什么行業(yè)的堅(jiān)守最值得尊重?「子彈財(cái)經(jīng)」農(nóng)業(yè)投入大，回報(bào)慢。它考驗(yàn)入局者的勇氣、智慧、耐力，以及對(duì)無(wú)數(shù)次打擊的承受能力。
這其中，扎根一個(gè)領(lǐng)域，“一生只做一件事”的農(nóng)業(yè)科學(xué)家們更值得尊敬。但在今天，他們卻有一種普遍的無(wú)力感：農(nóng)業(yè)高科技好像沒(méi)有怎么幫到農(nóng)民。
2020(首屆)數(shù)字農(nóng)業(yè)50人論壇上，寧波大學(xué)中國(guó)鄉(xiāng)村政策與實(shí)踐研究院院長(zhǎng)劉艷和業(yè)界探討了一個(gè)現(xiàn)象：
科學(xué)家研制的品種好、技術(shù)好，農(nóng)民種得也好，就是賣不出好價(jià)錢，等于科學(xué)家最終沒(méi)幫到農(nóng)民。
曾經(jīng)長(zhǎng)期在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部從事農(nóng)業(yè)科技管理工作，參與創(chuàng)建了國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的劉艷覺(jué)得，在農(nóng)業(yè)和科學(xué)結(jié)合上，總是“差口氣”。
農(nóng)業(yè)高科技走出實(shí)驗(yàn)室之后，如何真正發(fā)揮出價(jià)值?對(duì)于中國(guó)農(nóng)業(yè)的這個(gè)真問(wèn)題，到底怎么破?
農(nóng)業(yè)到底缺啥?
在我父親的老家西安，有一個(gè)獼猴桃研究所，十幾年前研究了一個(gè)新品種——翠香獼猴桃，口感風(fēng)味不輸新西蘭進(jìn)口的奇異果。
電商興起之前，翠香獼猴桃基本只能在陜西、甘肅等地買到，小販開(kāi)著農(nóng)用車從周至縣(獼猴桃種植地)拉出來(lái)，而且還要仔細(xì)叮囑消費(fèi)者，果子還沒(méi)熟不能吃，一定要給袋子里放個(gè)蘋果，捂熟才能吃。
彼時(shí)，我父親的同學(xué)李叔聯(lián)合幾個(gè)鄉(xiāng)里的親戚承包了一個(gè)獼猴桃果園，但初期幾年一直沒(méi)有得到太大發(fā)展。李叔獼猴桃園的窘境，甚至可以代表目前農(nóng)業(yè)中存在的顯著問(wèn)題。
首先，在種植端，獼猴桃種植技術(shù)仍然處于落后態(tài)勢(shì)。技術(shù)是生產(chǎn)力，而且是不可替代的生產(chǎn)力，但這種生產(chǎn)力應(yīng)該怎么應(yīng)用，果農(nóng)們沒(méi)有概念。
第一，果農(nóng)們學(xué)習(xí)技術(shù)，功夫下得少，引進(jìn)技術(shù)又不愿掏錢。絕大多數(shù)種植者為了早見(jiàn)收益、早見(jiàn)效，急于讓樹早掛果，而不是精進(jìn)種植技術(shù)先養(yǎng)樹，最后導(dǎo)致大量物資投入有去無(wú)回。
第二，不論是種植業(yè)還是養(yǎng)殖業(yè)，在分散向規(guī)模的過(guò)渡期，推行靈活多樣、適于小面積應(yīng)用的機(jī)械化必不可少，但果農(nóng)、菜農(nóng)和養(yǎng)殖戶仍然習(xí)慣于人工作業(yè)。
其次，在流通端，由于小農(nóng)模式零散，缺乏技術(shù)指導(dǎo)，導(dǎo)致產(chǎn)品規(guī)范性不高、農(nóng)民議價(jià)能力不強(qiáng)。李叔告訴我，果園剛剛運(yùn)營(yíng)的前幾年，他們分揀獼猴桃的時(shí)候，引入機(jī)器覺(jué)得太貴，基本都是每人每天100塊錢，雇幾個(gè)老鄉(xiāng)來(lái)干，其實(shí)非常不好管理。
最后，銷售網(wǎng)絡(luò)搭建不暢，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接難。獼猴桃堪稱其中代表，一開(kāi)始只能在陜西附近的省市賣，電商興起后雖然賣出去也比較多，但是還要催熟，很多消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)獼猴桃的印象很是“麻煩”。
結(jié)果是，雖然農(nóng)民還是能種出來(lái)口味極佳的獼猴桃，但是只能在田間地頭吃到，形成的經(jīng)濟(jì)效益規(guī)模小。廣大消費(fèi)者看到的則是國(guó)產(chǎn)獼猴桃“酸”、還得“催熟”。
陜西獼猴桃的處境，也就是專家劉艷所說(shuō)的，“科學(xué)家研制的品種好、技術(shù)好，農(nóng)民種得也好，就是賣不出好價(jià)錢。”
很多企業(yè)覺(jué)得做農(nóng)業(yè)賺錢太慢，耐不住長(zhǎng)期投入，最后都放棄了。
千言萬(wàn)語(yǔ)匯成一句話，農(nóng)業(yè)高科技走出了實(shí)驗(yàn)室，但進(jìn)不了田間地頭。這是制約中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的最大問(wèn)題。
農(nóng)業(yè)需要阿甘精神
目前我國(guó)早已進(jìn)入數(shù)字化時(shí)代，數(shù)字經(jīng)濟(jì)已經(jīng)占到GDP的36.2%，但在農(nóng)業(yè)的滲透率僅有8.2%。
如果要加快數(shù)字化進(jìn)程，必須要有一個(gè)行業(yè)阿甘，在數(shù)字化落地農(nóng)業(yè)中敢突破、敢實(shí)踐、敢投入。
例如，現(xiàn)在有一種金黃色的火龍果，叫做“燕窩果”，種植收益很高，我國(guó)的海南可以種植。但如果種植技術(shù)不進(jìn)行數(shù)字化升級(jí)，這些種植收益就得不到。因?yàn)辄S金火龍果的成長(zhǎng)需要更多光照，施肥、澆水及防病蟲害的要求都很高，靠人力多半得累趴在地里。
怎么樣才能高效省力地在海南種出經(jīng)濟(jì)效益高的燕窩果?
種植端需要數(shù)字化的落地，搭建水肥一體化設(shè)施進(jìn)行灌溉、LED補(bǔ)光燈進(jìn)行日光補(bǔ)充、檢測(cè)儀器防控病蟲害、無(wú)人機(jī)幫農(nóng)民施肥和撒藥。
能實(shí)現(xiàn)這些設(shè)想，果農(nóng)就會(huì)輕松很多，讓手機(jī)成為一種新農(nóng)具，在手機(jī)遙控種地，提前了解預(yù)計(jì)訂單的銷量，甚至更知道種出什么甜度的水果是消費(fèi)者最喜歡的。
從繁重的體力勞動(dòng)中解脫出來(lái)，掌握更多科技，也是傳統(tǒng)農(nóng)民轉(zhuǎn)型新型農(nóng)民的標(biāo)志之一。
在賣出去的路徑上，就更需要農(nóng)業(yè)橋接數(shù)字化技術(shù)了。獼猴桃等果實(shí)還未成熟就被摘下枝頭，因?yàn)楣麑?shí)還要經(jīng)歷遙遠(yuǎn)的路途。
如果能統(tǒng)一渠道、在本地能建起直銷倉(cāng)就會(huì)加快運(yùn)輸速度;如果能在分揀、篩選及評(píng)級(jí)果品上提高效率就能縮短到達(dá)消費(fèi)者的時(shí)間;如果能根據(jù)不同的品類做出不同的定價(jià)及銷售策略，就能增加收益;如果這些渠道和方式搭建完畢，還能帶動(dòng)許多就業(yè)崗位和創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，盤活農(nóng)業(yè)中的相關(guān)企業(yè)和產(chǎn)業(yè)。
所以農(nóng)業(yè)發(fā)展中，“行業(yè)阿甘”真的很重要，它要耐得住寂寞、守得住奉獻(xiàn)、挑得起重?fù)?dān)，更重要的是能送得出技術(shù)。
誰(shuí)是農(nóng)業(yè)中的阿甘?
在互聯(lián)網(wǎng)界一直有這樣一句口號(hào)：
“袁隆平院士把畝產(chǎn)做到一千斤，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，要爭(zhēng)取把畝產(chǎn)做到一千美金。”
也就是說(shuō)農(nóng)業(yè)仍然大有可為，而爭(zhēng)取把畝產(chǎn)做到一千美金的前提是下沉技術(shù)，如果目前農(nóng)村能理解數(shù)字化的人少，那就主動(dòng)把數(shù)字化成果帶到農(nóng)村去。
在種植環(huán)節(jié)中，前文提到的獼猴桃產(chǎn)業(yè)這些年就在一點(diǎn)點(diǎn)的從種植到營(yíng)銷進(jìn)行著改變。
前些天先生從盒馬買來(lái)了可即食的翠香獼猴桃，我一度取笑他一定是被收了智商稅，沒(méi)想到第一口就驚艷到了我，簡(jiǎn)直是可以“吊打”某牌奇異果。
好奇心驅(qū)使我調(diào)查了即食獼猴桃的身份，發(fā)現(xiàn)它從采摘到進(jìn)入預(yù)冷庫(kù)，不超過(guò)6小時(shí)，運(yùn)輸全程也有冷鏈、控溫;被擺在盒馬貨架上的獼猴桃，糖度、硬度等都是有標(biāo)準(zhǔn)的。
為啥能運(yùn)輸這么快、還能解決一直存在于果農(nóng)間的標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題?
我發(fā)現(xiàn)種植環(huán)節(jié)上，獼猴桃現(xiàn)在逐漸擺脫了曾經(jīng)的小農(nóng)模式，例如盒馬的獼猴桃，就是阿里數(shù)農(nóng)通過(guò)數(shù)字農(nóng)業(yè)為農(nóng)民的生產(chǎn)端作指導(dǎo)，通過(guò)數(shù)字化控制為獼猴桃的種植、采收、儲(chǔ)藏、品控、分級(jí)及運(yùn)輸?shù)纫徽左w系設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)。
而阿里數(shù)農(nóng)在投產(chǎn)的產(chǎn)地倉(cāng)，則解決了農(nóng)產(chǎn)品上行“最初一公里”難題，大大縮短了分揀、篩選的時(shí)間;另外鋪設(shè)的物流中心則暢通了農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城，又解決了到達(dá)餐桌的“最后一公里”。
我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)蘭州百合，曾經(jīng)一度滯銷、許多農(nóng)民棄種，成了“緊俏貨”。但是近兩年，身邊的朋友們居然不找我“代購(gòu)”了，他們直接在天貓上就能買到七里河區(qū)西果園產(chǎn)的百合，比我這個(gè)蘭州人買得還地道。
還有許多西北特產(chǎn)，甘肅民勤蜜瓜、呼倫貝爾的羊肉……現(xiàn)在都跨越地理的界限，出現(xiàn)在了北京朋友的餐桌上。
農(nóng)產(chǎn)品能真正走出來(lái)，也正因?yàn)榻┠瓴锁B等物流企業(yè)，不斷地布局農(nóng)村快遞物流，通過(guò)數(shù)字技術(shù)推動(dòng)快遞公司在縣、鄉(xiāng)及村的倉(cāng)網(wǎng)資源融合，進(jìn)一步降低配送成本。快遞能高效低價(jià)地進(jìn)村，讓農(nóng)業(yè)“走出來(lái)”的步伐也加快了許多，當(dāng)然也讓農(nóng)民的收入增長(zhǎng)了許多。
數(shù)字化滲透，就是為了提高農(nóng)戶的生產(chǎn)效益和資源利用率，最終提高農(nóng)戶的收入。從布局上看，阿里巴巴正在用數(shù)字化，打通“研-產(chǎn)-供-銷-服”全鏈路，破解農(nóng)業(yè)關(guān)鍵領(lǐng)域的一些“卡脖子”難題。
阿里旗下的阿里數(shù)農(nóng)，耐得住農(nóng)業(yè)投資大、周期長(zhǎng)的特性;也有經(jīng)驗(yàn)和對(duì)策，知道如何將農(nóng)業(yè)銜接科技，而不是讓農(nóng)業(yè)坐等科技反哺，正是農(nóng)業(yè)目前需要的“行業(yè)阿甘”。
企業(yè)的“赤子之心”
在2020數(shù)字農(nóng)業(yè)50人論壇上，專家們討論了一個(gè)議題：如何利用農(nóng)業(yè)高新技術(shù)和數(shù)字化技術(shù)，讓農(nóng)民富起來(lái)?
阿里數(shù)農(nóng)給這個(gè)問(wèn)題寫下了部分答案：
從田間地頭的數(shù)字化硬件設(shè)施，到全國(guó)落地1000個(gè)數(shù)字農(nóng)業(yè)基地的布局;從農(nóng)村收不到快遞，到菜鳥共配項(xiàng)目落地全國(guó)600多個(gè)縣域;從產(chǎn)品在田里賣不出去，到菜鳥鄉(xiāng)村物流正在打造1000條農(nóng)產(chǎn)品上行“高速公路”;從小農(nóng)耕作，到依托人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立的高科技的數(shù)字農(nóng)場(chǎng);從忙碌在田間地頭，到通過(guò)手機(jī)就能智能種植、養(yǎng)殖的數(shù)字農(nóng)業(yè)落地。
農(nóng)業(yè)是全中國(guó)人民的底氣，數(shù)字化在農(nóng)業(yè)中挖掘了更多價(jià)值，讓農(nóng)民開(kāi)啟了“富起來(lái)”的大門。
能在人民的底氣上添磚加瓦，這才是大企業(yè)的“赤子之心”!
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